Hensel Hof Istha

 „Wir sind ein kleiner, familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb mitten in Nordhessen –
geführt in der 4. Generation mit viel Herzblut. Der Hofladen besteht seit 2021.
Als die umliegenden Schlachthöfe nach und nach schlossen, blieb uns nur ein Weg: die Selbstvermarktung.
Und genau das machen wir heute mit Leidenschaft. Wir halten rund 80 Mastschweine im Jahr.
Die Tiere bekommen ausschließlich eigenes Futter vom Hof – ohne Soja, dafür mit regionaler Ackerbohne,
die unsere Ahle Wurscht mit einem fein-nussigen Aroma veredelt. Wir arbeiten mit Biostimulanzien, Mikroorganismen und verwenden natürlichen Dünger aus Meeresalgen – für gesunde Böden und gesunde Tiere.
Unser Sortiment ist vielfältig und handgemacht: Ahle Wurscht – unser Aushängeschild, beliebt bis nach Holland,
Norwegen, Australien und Kanada; Wurstklassiker wie Blutwurst, Mortadella, Leberwurst, Sülze;
Bratwurst, Krakauer und Currywurst – aus dem hohen Norden, direkt aus St. Peter-Ording;
Käse-Spezialitäten aus den Bergen und von der Nordsee – bei uns treffen sich beide Welten;
Marmeladen aus unseren eigenen Streuobstwiesen; Backwaren vom eigenen Bäcker –
mit hofeigenem Sauerteig, ganz ohne Chemie, und Eis von Griesels Milchhof.

 Sie finden uns jeden zweiten Mittwoch (in geraden Kalenderwochen) auf dem Wochenmarkt in Fritzlar.
Dort bringen wir Ihnen ein Stück Hensel Hof mit – frisch, ehrlich und regional. Besuchen Sie uns!

Ihre Familie Britta & Harald Hensel mit Kindern.“

Besuchen Sie unsere treuen Wochenmarktbeschicker jeden Mittwoch und Samstag von 8:00-13:00 Uhr
auf unserem wunderschönen historischen Marktplatz und lernen Sie jeden Stand mit seinen Mitarbeitern kennen.

Ihr Team vom Stadtmarketing Fritzlar e.V.